Günümüzde bazı firmalar kafeinsiz kahve yapıp satmakta, büyük bir olasılıkla milyonlarca kişiyi normal kahveye tercih ettikleri bu kahveyi içmektedirler. Bu davranışlarda tutarlı ancak bu nedenin açıklanmasında Kafeinin ne olduğuna bağlıdır.

Kafein nedir ve ne için bazı kimseler Kafein almaktan kaçınmaktadırlar.

Kavrulmuş kahve tanesi yapısında, bazıları henüz bilim tarafından belirlenmemiş muhtelif maddeler vardır. Fakat kahvedeki maddelerden en yaygın şekilde bilinen kafein dir. Kafein sutimulan uyarıcı bir maddedir.

 

Kimyasal olarak ürik asitle ilintisi vardır. Serbest durumda bulunmaz. Asitlerle kombine birleşim halin dedir. Kahve tanesi yüzde bir oranında Kafein ihtiva eder. Kafein uyarıcı uyanık tutan bir madde olduğundan bazı kimseler geceleri kahve içmezler. Bu durumda uykularının kaçabileceği endişesiyle kahve içmekten kaçınırlar. Buna rağmen kahvedeki kafeine Ragmen Kahve içtikten sonra uyuyan hem de deliksiz Uyuyan kimselere çoktur.

Gerçekte kahvedeki Kafein etkisi kişilere ve zamana göre değişir. Ancak kahvedeki kafeini pür Kafein olarak ele almalıyız. Kahvenin içine konan diger bazı maddeler kafeinin etkisinde hafifletici rol oynarlar. Kahvenin ne zaman ne gibi şeylerle içildigi de Bu bakımdan etken olur. Örneğin süt veya kremler içilen kahve deki Kafein sütte bulunan proteinle birleşir. Etkisi zayıflar. Bir bakıma kafeini alınmış Hiç değilse etkisiz Kırılmış Bir kahve içersiniz. Kafeini alınmış kahve yeşil kahve kavrulmadan önce bir benzen eğriyigine eter batırılarak hazirlanir. Sonuç gene pür saf kahvedir ama içinde bulunan kafeinin büyük miktarını giderilmiş uygulanan işleme alınmıştır.

Bu alana reklam verebilirsiniz!